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[더파워뉴스]한국티소믈리에연구원, 온라인 티 교육 과정 할인 프로모션 진행

6월 25, 2026

2개 이상 패키지 등록 시 최대 40만 원 감면…사단법인 한국티협회 공인 커리큘럼 대상 [더파워 최성민 기자] 한국티소믈리에연구원(원장 정승호)이 온라인 티(Tea) 전문가 교육 과정을 수강하는 이들을…
2026년 7-12월 오프라인 티전문가 교육과정 개강 일정 안내

6월 11, 2026

안녕하세요.한국티소믈리에연구원입니다. [2026년 7월 ~ 12월] 서울 본원의 개강 일정을 안내드립니다.(👉🏻바로가기클릭하시면 해당 페이지로 연결됩니다.) 기본 과정 (오프라인 수업) 과정명 장소 요일 일정 시간 안내링크 티소믈리에 2급 (기본과정)…
한국-네팔, ‘2026 네팔 티 시음회’ 성료..양국 차 산업교류 기여

6월 11, 2026

한국 티 산업과 네팔 티 시장 간 교류 확대를 위한 ‘2026 네팔 티(Nepal Tea) 시음회’ 가 개최됐다. 지난 29일 한국티소믈리에연구원과 사단법인 한국티협회, 주한 네팔대사관이 공동개최한 이번 행사에는…
[공감신문] ‘2025 코리아티챔피언십’ 개최, 전통과 창의성 조화한 블렌딩티 15개 작품 선정

6월 11, 2026

11회째 맞은 국내 최대 창작 블렌딩 티 대회, 총 91개 작품 출품,전통과 창의성의 조화로 완성도 높은 블렌딩 티 선보여 [공감신문] 신선미 기자=2026년 1월 9일, 사단법인…
[Tea Class] 2026년 중국다예사 과정7-8월 주말반 개강

6월 10, 2026

안녕하세요! 🙌🏻현업 식음료 종사자가 믿고 선택하는, No.1 티 전문 교육 연구기관 ‘한국티소믈리에연구원’입니다. 저희 한국티소믈리에연구원은 보다 전문적이고 체계적인 교육 서비스와티 관련 도서 출판 등 다양한 콘텐츠를…
[Tea Class] 티소믈리에 과정 7-8월 개강 안내

6월 10, 2026

안녕하세요! 🙌🏻현업 식음료 종사자가 믿고 선택하는, No.1 티 전문 교육 연구기관 ‘한국티소믈리에연구원’입니다. 저희 한국티소믈리에연구원은 보다 전문적이고 체계적인 교육 서비스와티 관련 도서 출판 등 다양한 콘텐츠를…
[Tea Class] 티베리에이션 전문가 2급 과정 7-8월 개강 안내

6월 10, 2026

안녕하세요! 🙌🏻현업 식음료 종사자가 믿고 선택하는, No.1 티 전문 교육 연구기관 ‘한국티소믈리에연구원’입니다. 저희 한국티소믈리에연구원은 보다 전문적이고 체계적인 교육 서비스와티 관련 도서 출판 등 다양한 콘텐츠를…
[Tea Class] 티블렌딩 전문가 과정 7-8월 평일반 개강 안내

6월 9, 2026

안녕하세요! 🙌🏻현업 식음료 종사자가 믿고 선택하는, No.1 티 전문 교육 연구기관 ‘한국티소믈리에연구원’입니다. 저희 한국티소믈리에연구원은 보다 전문적이고 체계적인 교육 서비스와티 관련 도서 출판 등 다양한 콘텐츠를…
티(Tea) 전문 테이스팅 도구

8월 21, 2025

티의 품질과 향미를 제대로 판별하기 위해 오늘날에는 전문 티 테이스팅 세트를 사용한다. 여기서는 전 세계에서 공통적인 규격을 갖춘 티 테이스팅 세트의 특징과 인도의 유명 홍차인…
티(Tea)를 우리는 방법 ⑤ 기본 기술

8월 19, 2025

티를 우리는 방법은 동서양에서 차이를 보인다. 영국을 중심으로 하는 서양식과 중국의 영향을 받은 나라들의 공부식이다. 여기서는 동서양의 티를 우리는 방법에 무슨 차이가 있는지와 함께 인도의…
티(Tea)를 우리는 방법 ④ 적당한 찻잎의 양

8월 14, 2025

티를 제대로 우려내 훌륭한 향미를 즐기기 위해서는 티를 우리는 온도, 시간, 찻잎과 물의 양의 관계를 잘 조절해야 한다. 여기서는 찻잎과 물의 양의 관계에서 대하여 살펴보고,…
티(Tea)를 우리는 방법 ③ 적당한 물의 온도

8월 12, 2025

훌륭한 티를 우리기 위해서는 티를 우리는 온도, 우리는 시간, 찻잎과 물의 양을 잘 조절해야 한다. 이 세 가지 요소를 잘 조절하면 향미가 균형을 이룬 티의…
티(Tea)를 우리는 방법 ② 적당한 물

8월 8, 2025

차의 향미에는 물의 성질이 매우 중요하게 작용하여 예로부터 차를 우리는 물을 구하기 위하여 사람들은 애써왔다. 여기서는 차를 우리는 데 물의 중요성과 함께 일본의 명차인 타마료쿠차에…
티(Tea)를 우리는 방법 ① 적당한 시간

8월 5, 2025

티를 맛있게 우리기 위해서는 여러 적당한 조건을 갖추어야 한다. 그러한 조건들에는 티를 우리는 시간, 물의 종류, 수온, 찻잎과 물의 비율 등이다. 여기서는 첫 번째로 티를…
티에 다양한 향을 더해 주는 착향료들

8월 1, 2025

오늘날 건강 음료로 젊은 세대들의 인기를 끌고 있는 플레이버 티들은 기본 재료인 티에 다채로운 향을 풍기는 착향료들을 더한 것들이 많이 있다. 여기서는 티에 가향, 가미를…
차(茶)에 함유된 다양한 방향성 성분들 ②

7월 29, 2025

차의 향은 지역의 테루아적 조건으로 인해 생긴 찻잎의 방향성 성분, 그리고 가공 과정을 통해 변화되어 새로 생기는 화합물 등으로 인해 매우 다양하게 풍긴다. 여기서는 차의…
차(茶)에 함유된 다양한 유효 성분들 ①

7월 25, 2025

차에는 우리 몸에 좋은 항산화 성분들과 아미노산, 카페인 등 다양한 성분들이 함유되어 있다. 특히 항산화 성분인 티 폴리페놀은 오늘날 차가 건강 음료로 인기를 끌게 된…
세계 양대 티잰, ‘루이보스(Rooibos)’와 ‘마테(Mate)’

7월 22, 2025

오늘날에는 티 외에도 전 세계적으로 다양한 대용차, 즉 티잰들을 음용하고 있다. 그중에서도 대표적인 것이 ‘루이보스(Rooibos)’와 ‘마테(Mate)’이다. 여기서는 서양에서 ‘레드 티’로 알려진 루이보스와 건강 기능성 음료로…
향기롭게 가향·가미된 플레이버드 티(Flavored Tea)

7월 18, 2025

중국을 비롯해 서양에서는 찻잎이 냄새를 흡수하는 특성을 활용해 오래전부터 활용해 다양한 차들을 만들어 왔다. 중국의 화차(花茶)와 서양의 플레이버드 티(Flavored Tea)가 대표적이다. 여기서는 중국 화차의 대표적인…
보이차(普洱茶)의 제다(製茶) 과정

7월 15, 2025

오늘날 건강 티로 큰 인기를 끌고 있는 보이차(普洱茶). 보이차는 그 발효 방식에 따라 ‘생차(生茶)’와 ‘숙차(熟茶)’로 나뉜다. 여기서는 보이차의 생차와 숙차의 제다 과정을 소개하고, 아울러 대만의…
황차(黃茶)의 제다(製茶) 과정

7월 11, 2025

황차(黃茶)는 중국 차의 6대 분류 중 가장 희귀한 차이다. 녹차와 비슷하지만 독특한 경미 발효 과정을 거쳐 황차만의 고유한 맛과 향을 낸다. 여기서는 황차의 제다 과정과…
백차(白茶)의 제다(製茶) 과정

7월 8, 2025

차(茶)의 6대 분류 중에서 사람의 인위적인 가공 과정이 가장 적어 자연적인 향미를 가장 잘 즐길 수 있는 백차(白茶). 여기서는 백차의 가공 과정인 위조와 건조에 대하여…
우롱차(烏龍茶)의 제다 과정

7월 4, 2025

티의 6대 분류 중 우롱차는 매우 복합적인 향미로 유명하다. 부분 산화차로서 비산화차인 녹차와 완전산화차인 홍차의 중간적 성질의 차로서 두 차의 성질을 모두 지니고 있다. 여기서는…
녹차(綠茶)의 제다(製茶) 과정

7월 1, 2025

서양을 대표하는 차가 홍차라면 동양을 대표하는 차는 녹차이다. 여기서는 녹차의 일반적인 제다 과정과 함께 중국 보이차 중에서 역사가 아주 오래된 사발 모양의 보이타차(普洱沱茶)에 대하여 간략히…
홍차와 그 제조 과정 ③

6월 27, 2025

산화 과정을 거친 홍차들은 이제 크기, 품질에 따른 등급 구분과 포장을 통해 시장에 유통된다. 여기서는 홍차의 등급 구분과 포장 작업을 간략히 소개하고 중국의 대표적인 보이차인…
홍차와 그 제조 과정 ②

6월 24, 2025

위조 과정을 거친 홍차는 덩어리진 부분을 분리한 뒤 산화 과정, 건조 과정을 거쳐 최종 생산된다. 여기서는 홍차의 제조 과정에서도 향미를 결정하는 데 가장 중요한 산화…
홍차와 그 제조 과정 ①

6월 20, 2025

전 세계에서도 가장 큰 인기를 끌고 있는 홍차는 완전 산화차로서 그 풍미가 매우 훌륭하다. 여기서는 홍차의 제조 과정에서 첫 번째 단계인 위조와 함께 중국의 대표적인…
차(茶)의 색상

6월 17, 2025

차는 크게 녹차, 백차, 황차, 청차(우롱차), 홍차, 흑차(보이차)의 6대 분류가 있다. 이러한 차들은 모두 한 종의 차나무, 카멜리아 시넨시스종으로부터 찻잎을 따서 각기의 가공 과정을 거쳐…
차의 공정 거래, 훈련과 투자의 선순환

6월 13, 2025

차의 생산에는 수확에서부터 최종 상품이 만들어지기까지 많은 노동력이 필요하며, 그렇게 생산된 차의 품질도 매우 다양하다. 여기서는 궁극적으로 차의 품질 향상을 위한 노력인 공정 무역과 함께…
차 무역과 경제

6월 10, 2025

오늘날 차 산업에서 차의 구매와 소비는 매우 다양한 방식으로 진행된다. 대표적인 것이 생산자와 소비자의 직구입과 중개인을 통해 경매로 구입하는 방식이다. 여기서는 차가 시장에서 거래되는 주요…
차 산업의 경제적, 사회적 측면

6월 3, 2025

세계 각지에는 다원들이 다양한 규모의 형태로 운영되고 있다. 그 운영 형태에 따라 차 산업이 지역에 미치는 영향력도 각기 다르다. 여기서는 다원의 운영 형태에 따른 차…
찻잎의 수확 과정

5월 30, 2025

고품질의 티는 원재료인 찻잎의 품질이 크게 좌우한다. 따라서 잎차와 같은 고품질의 티는 여성들이 세심한 손기술로 찻잎을 수확해 만든다. 반면 비교적 품질이 낮은 티백의 찻잎들은 기계로…
새싹, 최고급 찻잎의 기준은?

5월 27, 2025

세계적인 명차의 기준은 여럿 있지만, 동서양을 불문하고 새싹의 함유량은 기준에 들어간다. 서양에서는 ‘페코(Pekoe)’, 동양에서는 ‘아(芽)’라 불리는 새싹에는 방향성 성분이 풍부하기 때문이다. 그리고 새싹과 함께 그…
찻잎의 수확기

5월 23, 2025

찻잎의 품질은 여느 농산물과 마찬가지로 원재료의 품질이 최종 산품에 가장 큰 영향을 준다. 그러한 품질은 크게 지역의 테루아적인 기후와 수확 시기에 또한 크게 좌우된다. 여기서는…
차나무의 유기농 재배법

5월 20, 2025

오늘날 건강 티로서 전 세계적으로 각광을 받고 있는 오거닉 티(Organic Tea). 그 오거닉 티는 다원의 유기농법(Organice Farming)을 통해 생산되며, 엄격한 인증 기관을 통해 유기농 인증을…
차나무의 관리법

5월 16, 2025

차나무는 목적에 따라서 수령에 따라서 가지치기를 통해 품질과 수확량을 높이거나 찻잎의 재생을 촉진할 수 있다. 이번에는 그러한 차나무의 가지치기 방식과 중국의 세계적인 희귀 청차/우롱차인 백모후(白毛猴)에…
차나무와 재배지

5월 13, 2025

세계 각지의 다원에서는 농업적인 지식을 바탕으로 찻잎의 수확량을 늘리기 위하여 묘목 이식 단계에서부터 계획적으로 실시하고 있다. 여기서는 전 세계 다원에서 찻잎의 수확량을 높이기 위하여 실시하고…
차나무의 번식 방법

5월 9, 2025

차나무의 번식 방법은 크게 씨앗을 씸는 파종과 가지를 잘라 심는 꺾꽂이법의 영양생식이 있다. 여기서는 차나무의 파종법과 꺾꽂이법에 대해 이야기하면서, 아울러 중국 안휘성의 명차 황산모봉(黃山毛峰)의 특질에…
차나무의 재배 방식

5월 2, 2025

오늘날 차나무는 다양한 방식으로 재배되고 있다. 대표적인 방식이 파종과 꺾꽂이법이다. 그런데 파종과 꺾꽂이법에는 각기 장단점이 있다. 여기서는 그 장단점에 대하여 간략히 이야기하고, 아울러 세계적인 명차인…
차나무의 종류 ④

4월 29, 2025

오늘날 차나무는 교잡, 꺾꽂이법, 유전공학 기술 등으로 내한성, 내충성, 생산성을 높이기 위하여 끊임없이 개량되고 있다. 여기서는 그에 관한 내용을 간략히 이야기하고 세계적인 녹차인 동정벽라춘(洞庭碧螺春)에 대해…