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카테고리별 글
- 세계 티 명소 탐방 (83)
- 티의 세계, 세계의 티 (28)
- 한국티소믈리에연구원TV (1)
- 차의 이해와 세계의 명차 (38)
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티 명소 (23) 동아프리카 티 산지 ① 케냐
마사이족의 나라 ‘케냐’에서 즐기는 애프터눈 티, 하이 티의 명소들 사바나 기후 열대 초원에서 야생동물들이 내달리고, 동아프리카의 소수민족 마사이족이 고원을 누비며 맹수들을 피해 가축들을 몰고 다녔던…
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다양한 규모의 다원들
: 영세 농가에서부터 기업형 재배단지까지 차나무의 산지인 다원은 그 규모가 국가와 지역에 따라서 매우 다양하다. 다원의 설립 배경이 서구 열강의 식민지 정책에 따라 인위적으로 조성된 곳들은…
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티 명소 (22) 마그레브 3국 ③ 모로코 2편
‘붉은 도시’ 마라케시, 옛 고도 ‘페스’에서 떠나는 모로칸 티와 애프터눈 티의 명소들 모로코 제3의 도시로 세계적인 휴양지인 마라케시. 아틀라스산맥 천혜의 자연경관으로 세기의 정치인, 영화배우, 영화감독,…
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티 품질의 자연 환경적인 요소, 테루아(Terroir)
티 품질을 결정하는 자연 환경적인 요소, 테루아. 그 테루적 요소에 따라서 티는 매우 다양한 품질과 향미를 보인다. 심지어는 테루아적 요소의 영향을 받아 형성된 향미는 매우 독특하여 사람이 과학의…
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티 명소 (21) 마그레브 3국 ③ 모로코
북아프리카의 별, 모로코에서 즐기는 티의 명소들 티의 로드맵에서 모로코는 ‘모로칸 민트 티’, ‘투아레그 티’로 유명한 나라다. 그 모로코는 지브롤터해협을 사이에 두고 스페인과 마주하고, 서로는 대서양,…
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티, 산지에서 찻잔까지① 차나무
차나무의 품종, 재배종 차나뭇과 동백나무속(Camellia)의 상록수인 차나무. 이 차나무는 야생에서 높이 약 30m까지 자라고, 꽃을 피우고 열매도 맺지만, 오직 찻잎만을 티로 생산하는 데 사용된다. 이 차나무는 원산지인 중국 윈난성 시솽반나…
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티 명소 (20) 마그레브 3국 – ② 알제리
아프리카 최대 국가, 알제리의 투어와 함께 즐기는 다이닝 앤 티 아프리카대륙 최대 영토 알제리는 베르베르족의 기원지로 북으로는 지중해 연안, 남으로는 아틀라스산맥을 넘어 광활한 사막, 좌로는…
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티 문화의 일대일로(一帶一路)!
티의 제3기 명(明), 티 세계화의 새로운 시작! 티의 제3기인 명대의 17~18세기 티는 육상 무역 루트로는 중앙아시아와 터키를 넘어 이집트에까지, 해상 무역 루트로는 네덜란드 상인에 의해 아라비아 반도를…
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티 명소 (19) 마그레브 3국 – ① 튀니지
카르타고의 후예, 튀니지의 티 명소들 아프리카 최북단의 튀니지는 기원전 페니키아인들이 카르다고를 세워 시칠리아를 점령해 서지중해 무역을 장악했던 나라다. 또한 이탈리아 반도를 점령해 로마를 공포에 떨게…
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티를 마시는 다양한 방식 : 제2기
티의 제2기 송(宋), 중국, 일본을 잇는 해상 무역 루트 형성 중국에서 티 문화에 중대한 변화가 일어난 송나라 시대에는 보다 서민적이고 대중적인 티의 양식들이 등장하였다. 용단봉병의 가공…
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티 명소 (18) 이집트 2편
나일강을 따라 이어지는 이집트의 티 명소들 이집트는 에티오피아에서 발원하는 청나일과 아프리카 최대 호수인 빅토리아호에서 발원한 백나일이 합류한 나일강이 지중해로 흘러나간다. 그러한 나일강 삼각주와 그 지류,…
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티를 마시는 다양한 방식 : 제1기
티의 기원에서 티의 제1기, 당(唐) 약 5000년 전에 중국에서 티가 발견돼 전 세계로 확산되고, 오늘날에 이르면서 티를 준비해 마시는 방식은 시대 지역마다 매우 다양하게 발달했다. ‘티의 종주국’이라…
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티 명소 (17) 이집트 1편
수에즈운하로 티 무역에 혁명을 불러왔던 이집트의 티 명소들 아랍, 중동의 정치적, 경제적 중심지인 이집트. 나일강을 끼고 찬란하게 발달한 고대문명 외에도 19세기 수에즈운하가 건설돼 티의 해상…
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티 명소 (16) 쿠웨이트
쿠웨이트의 수도 ‘쿠웨이트시티’의 다이닝 앤 티 명소들 중동 석유수출국기구(OPEC)의 5인방으로서 석유매장량 세계 4위의 나라 쿠웨이트. 사우디아라비아와 이라크와 접경을 이루며 페르시아만에 접해 있는 쿠웨이트의 수도 쿠웨이트시티에는…
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티 명소 ⑮ 카타르
카타르의 수도 ‘도하’의 다이닝 앤 티 명소들 중동에서도 천연가스와 석유 매장량이 최상위국인 카타르. 1인당 국민소득이 우리나라의 3배가 넘는 약 10만 달러로 룩셈부르크에 이어 세계 2위를…
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티 명소 ⑭ 사우디아라비아
사우디아라비아 왕국의 수도 리야드의 다이닝 앤 티 명소들 영토가 아라비아반도의 80%를 차지하고, 아시아 4위, 세계 12위일 만큼 드넓은 사우디아라비아 왕국. 세계 5위권의 석유 산유 및…
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티 명소 ⑬ 아랍에미리트 – 두바이 2편
두바이 여행을 통해 둘러보는 다이닝 앤 티 명소들 두바이를 여행하다 보면, 럭셔리 호텔의 수와 화려함에 압도되어 마치 이곳이 ‘호텔의 수도 로마’인 듯하다. 마치 ‘말은 명마로…
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티 명소 ⑫ 아랍에미리트 – 두바이 1편
아랍에미리트의 ‘흑진주’, 두바이의 티 명소들 16세기부터 베니스 상인들에게 ‘진주(pearl)’의 산지로 유명했던 아랍에미리트의 토호국 두바이. 그때부터 두바이는 진주를 바탕으로 중계무역의 중심지로서 근대에 걸쳐 성장하는 가운데 20세기…
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티 명소 ⑪ 아랍에미리트 – 아부다비 2편
아부다비의 지역 유명 호텔과 레스토랑의 티 명소들 아랍에미리트의 수도 아부다비는 최고의 부촌 도시로서 유럽의 세계적인 호텔 그룹의 체인 호텔 외에도 동양이나 중동, 아프리카 부호들이 설립한…
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캐모마일을 맛있게 마시는 방법 by 홍차언니
캐모마일은 진정 효과가 있으며, 민트와 라벤더를 블렌딩하면 맛과 효능이 향상됩니다. 캐모마일 티 블렌딩: 민트와 라벤더로 맛있는 차 즐기기 🌼 캐모마일 차는 달콤한 꽃향기와 자연스러운 맛으로…
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티 명소 ⑩ 아랍에미리트 – 아부다비 1편
아랍에미리트의 수도, 아부다비의 티 명소들 페르시아만 남부 아라비아반도의 아랍에미리트(UAE)는 19세기 영국의 통치를 받았던 9개의 토호국이 20세기 후반 독립하여 그중 7개국이 연합체를 결성한 나라다. 수도 아부다비는…
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티 명소 ⑨ 이라크
바빌로니아의 후예, 이라크의 티 명소들 이라크는 티그리스강, 유프라테스강 사이의 고대 메소포타미아, 바빌로니아 문명이 있던 나라다. 이란의 페르시아 제국에 의해 신바빌로니아 왕조가 멸망하기 전까지 중동, 메소포타미아…
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티 명소 ⑧ 이란
‘페르시아 홍차’로 유명한 이란의 티 역사와 티 명소들 이란은 그 옛날 페르시아 제국으로서 마케도니아의 영웅 알렉산드로스 대왕에게 패하기 전까지 약 200년 동안 아시아와 유럽을 제패했던…
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티 명소 ⑦ 터키(튀르키예)
아시아와 유럽 대륙을 잇는 티 로드의 길목, 티 소비 대국인 터키의 티 명소들 터키는 예로부터 아시아의 서단 아나톨리아 반도와 유럽의 발칸반도 남단을 연결해 아시아와 유럽을…
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티 명소 ⑥ 러시아
호텔, 티 하우스, 티 농원에서 즐기는 러시아의 티 명소들 러시아는 육로를 통한 티 로드의 주요 무역국이었던 만큼 오래전부터 매우 독특한 티 문화가 발달해 왔다. 특히…
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티 명소 ⑤ 동유럽
차요브니, 티 하우스에서 바이에른, 보헤미안 스타일로 티를 즐기는 동유럽의 티 명소들 동유럽은 실크로드 경로였던 러시아에 비해서 티 문화의 전파 시기가 비교적 늦었다. 그러나 동유럽의 폴란드,…
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티 명소 ④ 서유럽2 : 프랑스
살롱 & 레스토랑에서 세계 최고급 티를 즐길 수 있는 프랑스의 티 명소들 ‘티 살롱’의 나라 프랑스 프랑스도 독일과 마찬가지로 17세기경에 티가 유입된 뒤로 왕실과 귀족층을…
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티 명소 ③ 서유럽1: 독일
티 전문 박물관과 유명 호텔의 프리미엄 티로 둘러보는 독일의 티 견문록 네덜란드와 인접해 17세기부터 티 문화가 독창적으로 발달한 동프리슬란트 지역과 프리미엄 티의 세계적인 수출 항구인…
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티 명소 ② 북유럽: 네덜란드·덴마크·벨기에
네덜란드, 덴마크, 벨기에 등 북유럽에서는 ‘스페셜티 티’를 중심으로 고급 티들이 인기를 끌고 있다. 오늘날 티의 소비가 전 세계적인 트렌드인 만큼, 커피를 일상적으로 즐기는 북유럽에서도 티의…
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티 명소 ① 영국·아일랜드
티는 전 세계인들이 물 다음으로 많이 소비하는 음료이다. 그런 만큼 동서양을 불문하고 세계 각지에는 ‘티의 명소’라 할 만한 곳들이 많다. 특히 서양에서는 호텔이나 레스토랑, 티숍…
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