캘리포니아주에는 천혜의 모래사장이 펼쳐지는 아름다운 해변 도시나 세계적인 무역 항만 도시, 그리고 세계 최고의 부촌인 베버리힐스 등 둘러볼 만한 곳이 많다.
여기서는 오렌지카운티의 서프 도시인 헌팅턴 비치, 캘리포니아주 최대의 항만 도시 오클랜드, 할리우드 무비 스타들의 거주지로 유명한 베벌리힐스에서도 애프터눈 티의 명소들을 소개한다.
파멜라스 티룸
주소지 : 7561 Center Ave #19 in Old World Village, Huntington Beach, CA 92647/☎ 714-897-9442
출처 : https://www.pamelastearoombritshop.com/p/home.html
파멜라스 티룸 로고 및 내부 전경
오렌지 카운티 남부 해안으로 이동하면 오렌지 카운티 내에서도 4번째로 인구가 많은 해변 도시인 헌팅턴 비치(Huntington Beach)가 있다. 로스앤젤레스 다운타운에서는 남동쪽으로 약 56km 떨어진 곳이다. 이곳은 길이가 약 15.3km나 되는 천혜의 모래사장이 끝없이 펼쳐져 이곳을 구경하려는 관광객들의 발길이 잦다. 아름다운 해변과 온화한 기후로 이곳은 서핑의 장소로 유명하여 ‘서프 도시’라는 별명도 붙어 있다. 이곳에도 티 명소가 있다. 약 25년간 영국 정통 하이 티를 선보이고 있는 ‘파멜라스 티룸(Pamela’s Tea Room)’이다.
(좌) 크림 티 (우) 하이 티
1990년대 스콘 대회에서 우승한 경력이 있는 파멜라(Pamela) 여사가 첫 문을 연 ‘파멜라스 잉글리시 카운티 티룸(Pamela’s English Country Tearoom)’이다. 지금은 영국 식품점과 선물 가게도 겸하고 있다. 이곳은 파멜라 여사가 직접 주문을 받아 티 샌드위치, 수프, 스콘을 만들어 지역민들이 자주 찾아 티 한 잔을 즐기면서 시간을 보내는 매우 친숙한 장소이다. 수요일부터 일요일까지 오전 10시 30분부터 오후 4시 30분까지 개장하지만, 티룸은 오전 11시~오후 4시까지 운영하고, 예약 마감 시간은 오후 2시 30분까지이다.
애프터눈 티 세팅
이곳에서는 매우 다양한 종류의 티와 함께 그녀가 손수 만든 소시지 롤, 코니시(Cornish) 페이스트리, 소시지와 으깬 감자(bangers & mash), 세이버리 파이, 수제 수프, 영국식 트라이플(Trifle), 팬케이크 등의 별미들을 즐길 수 있다. 또한 메뉴도 영국 정통 하이 티, 애프터눈 티, 크림 티로 매우 다양하게 선보여 이곳을 찾은 티 애호가들에게는 인기가 높다. 티를 사랑하는 사람이라면 가든 그로브를 방문하는 경우 이곳의 영국 정통 하이 티, 애프터눈 티, 크림 티를 경험해 보기를 기대해 본다.
티 서비스 타임
서비스 타임은 수요일~일요일 오전 11시~오후 4시까지이다.
예약 마감은 오후 2시 30분까지이다.「하이 크림 티(High Cream Tea)」
· 영국 티 1종(티포트 단위)
· 그날의 특제 수프(soup du jour)
· 티 샌드위치
· 샐러드, 칩
· 크림과 잼을 올린 스콘「애프터눈 크림 티(High Cream Tea)」
· 영국 티 1종(티포트 단위)
· 티 샌드위치
· 샐러드, 칩
· 크림과 잼을 올린 스콘「파멜라스 크림 티(Pamela’s Cream Tea)」
· 영국 티 1종(티포트 단위)
· 크림과 잼을 올린 스콘「리틀 프린세스 티(Little Princess Tea)」
· 우유 또는 레모네이드 중 택일
· 과일을 가니시로 올린 티 샌드위치
· 크림과 잼을 올린 스콘「퀴키(Quickie)」
· 영국 티 1종(티포트 단위)
· 버터와 잼을 올린 구은 크럼펫 2쪽「잉글리시 브렉퍼스트(English Breakfast)」
* 사전 예약을 통해 오전 11시~오후 1시까지만 서비스한다.
· 영국 티 1종(티포트 단위)
· 베이컨, 에그, 소시지, 콩류, 버섯, 토마토 토스트
파디 홈 뮤지엄
주소지 : 672 11th Street, Oakland, CA 94607/☎ 510-444-2187
출처 : https://pardeehome.org/teas/
파디 홈 뮤지엄 정문 및 정원 전경
캘리포니아주 서부 앨러미다 카운티의 동쪽 연안으로 여행을 하다 보면 중요한 캘리포니아주의 주요 물류 항구이자 미국에서도 네 번째로 큰 도시권을 형성하고 있는 오클랜드에 이른다. 물론 이 도시는 앨러미다 카운티에서도 제일 큰 도시이다. 1852년 시로 승격한 뒤 오늘날에는 인구 약 44만여 명에 이르고 있다. 특히 샌프란시스코와도 인접하고, 대륙횡단철도의 종착지이기도 하여 이동 인구의 수도 많다.
이 오클랜드에는 파디 일가(Pardee family)가 오클랜드의 초기 역사를 알리기 위하여 교육을 위한 목적으로 설립한 박물관을 3대째 운영하면서 티 파티를 여는 명소도 있다. ‘파디 홈 뮤지엄(Pardee Home Museum)’이다.
다이닝 룸 전경 및 하이 티 세팅
오클랜드를 처음 방문한 사람이라면 그 역사를 탐방한 뒤 「디저트 티(Dessert Tea)」, 「하이 티(High Tea)」의 메뉴로 티 파티를 즐길 수 있는 것이다. 티 파티는 다이닝 룸에서는 최소 6명 이상에서 10명까지, 가든에서는 6명에서 20명까지 예약할 수 있으며, 물론 약간의 가격 차이는 있지만 모두 사전에 예약해야 한다.
티 샌드위치, 타르트 등
캘리포니아주 최대의 항만을 구경한 뒤 티 파티를 사람들과 함께 즐기고 싶다면, 이곳을 적극적으로 추천한다.
티 서비스 타임
서비스 타임은 매일 예약 시간이고, 48시간 전에 예약해야 한다.「디저트 티(Dessert Tea)」
· 파디 하우스 블렌드 티(티포트 단위)
· 잼과 크림을 얹은 스콘
· 레몬 타르트
· 초콜릿 무스
· 피칸 크루아상
· 아몬드 웨이스트
· 잉글리시 토피「디저트 티(Dessert Tea)」
· 파디 하우스 블렌드 티(티포트 단위)
· 세이버리 코스
_ 오이 샌드위치
_ 훈제 연어 샌드위치
_ 치킨 샐러드
_ 아티초크 치즈를 겯들인 필로(Phyllo) 컵
_ 버섯 롤
페닌슐러 호텔스 베벌리힐스의 리빙 룸
주소지 : 9882 South Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90212/☎ 310-975-2736
출처 : https://www.peninsula.com/en/beverly-hills/hotel-fine-dining/living-room-afternoon-tea
로스앤젤레스 카운티 남서부에는 로스엔젤레스와 웨스트 할리우드와 같은 유명 도시로 둘러싸여 미국 내에서도 최고의 부촌으로 알려진 도시가 있다. 수많은 유명 인사들과 럭셔리 호텔 등의 본산일 정도로 초호화 호스피탈러티 시설들이 즐비한 베벌리힐스(Beverly Hills)이다. 1914년에 시로 승격한 뒤로 지금은 인구 약 3만 2000여 명이 거주하고 있다.
이곳에는 할리우드 영화배우를 비롯하여 각종 엔터테인먼트 기업의 백만장자들이 거주하는 곳으로도 유명한데, 그런 만큼 호텔에는 티 애호가들을 위하여 애프터눈 티를 서비스하는 곳들이 많다. 페닌슐러 호텔스(The Peninsula Hotels)의 5성급 럭셔리 브랜드인 ‘페닌슐러 베벌리힐스(The Peninsula Beverly Hills)’ 호텔의 1층 리빙 룸도 그중 한 곳이다.
페닌슐러 베벌리 힐스 리빙 룸
하프 연주자의 라이브 음악이 흐르는 가운데 리빙 룸에서는 매주 수요일에서 일요일까지 오전 11시, 오후 시간대인 1시 30분, 4시의 총 3회에 걸쳐 영국 정통 방식의 호화로운 애프터눈 티를 선보인다. 「애프터눈 티(Afternoon Tea)」에서는 세이버리와 스위트가 매우 풍부하고도 다채롭게 선보인다. 또한 티는 최고급 얼 그레이에서부터 잉글리시 브렉퍼스트, 녹차, 신티드 티, 망고, 블루 콘플라워, 파인애플 향미의 아삼 블렌드 홍차 등 최고의 향미를 선보인다.
캡 케이크와 애프터눈 티 세팅
유명 인사들의 본산이자 최고의 부촌인 베벌리힐스를 방문하였다면 이곳 호텔의 1층 리빙 룸에서 호화로운 애프터눈 티를 프랑스 샴페인과 함께 즐겨 보길 바란다.
애프터눈 티 서비스 타임
서비스 타임은 수요일~일요일의 오전 11시, 오후 1시 30분,
오후 4시의 총 3회이다. 사전 예약은 필수이다.
* 참조 : 일반적인 정통 애프터눈 티에서는 아래의 메뉴와 함께 프랑스산 스파클링 샴페인인 로랑 페리에 LP 브뤼(Laurent-Perrier, LP, Brut)를, 로열 애프터눈 티에서는 로랑 페리에 브뤼 로제(Brut Rosé)를 선보인다.「애프터눈 티(Afternoon Tea)」
· 티 1종(메뉴 선택)세이버리
· 캐비어·레몬·훈제 연어
· 영국 오이·민트·레몬·펌퍼니클
· 에그 샐러드·데빌드 에그 파슬리 파르스·라이(호밀빵)
· 치킨 샐러드·마스카르포네·건포도·꿀·시나몬 건포도
· 애호박·아스파라거스·토마토·바실 페스토 스프레드스위트
· 스트로베리 및 크림
· 오렌지를 곁들인 플레인, 커런트 스콘
· 모렐로 체리(Morello Cherry)
프로피테롤(Profiterole)(슈크림 일종)
· 초콜릿 살구 배턴버그 케이크
· 피치 망고 타르트
· 스트로베리 피스타치오 마카롱
· 그랑크뤼 초콜릿 무스
· 페닌슐러 캡 케이크(Cap Cake) : 로열 애프터눈 티에서 등장
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