티 명소 (69) 미국 – 캘리포니아주 ⑤

캘리포니아주에는 매우 이색적인 애프터눈 티의 명소들이 많다. 개업 초기부터 30여 년을 ‘프린세스 애프터눈 티’만 서비스한다든지, “디킨스 크리마스 페어”의 공연을 본 뒤 애프터눈 티를 즐길 수 있는 공간이라든지, 크럼핏이 유명한 곳이라든지 등 매우 다양하다.

여기서는 캘리포니아주에서도 리버사이드 카운티, 마린 카운티, 샌마테오 카운티에 위치한 이색적인 애프터눈 티의 명소를 소개한다.

‘프린세스 하이 티 파티’의 명소

코티지 티 파티스

주소지 : 27715 Jefferson Avenue, Temecula, CA 92095/☎ 951-837-5742
출처 : https://www.cottageteaparties.com/

캘리포니아주 남서부의 리버사이드 카운티(Riverside County)로 가면 해마다 열리는 열기구 축제와 와인 축제로 유명한 도시가 있다. 인구 약 10만 명의 테메큘라시(Temecula)이다. 이곳은 캘리포니아주에서도 포도 재배지와 와인 양조장이 많기로 유명한 곳이다. 1859년에 사람들이 거주하기 시작하였으며, 시로 승격된 것은 비교적 최근인 1989년도이다. 지리적으로는 로스엔젤레스시 바로 아래쪽에 있다.

이곳에는 오직 ‘공주(Princess)’들의 티 파티를 전문적으로 여는 약 30년 경력의 비벌리 하먼(Beverly Harmon) 씨가 운영하는 티 명소가 있다. ‘코티지 티 파티스(Cottage Tea Parties)’이다. 

코티지 티 파티스 내부 전경

수요일에서 토요일까지는 오전 11시에서 오후 5시까지 개장한다. 특히 일요일에는 예약을 통해 티 파티를 열고 있다. 이곳의 목적은 고객의 소중한 자녀인 딸에게 가장 기억에 남을 만한 추억을 안겨 주는 것이라고 한다.

티 파티

이곳에서는 또한 아이들에게 티가 좋은 이유 7가지를 소개하면서 8인 이상을 대상으로 「하이 티 온 더 파시오(High Tea on the Patio)」의 메뉴를 전문적으로 선보이는데, 아동들을 위한 티 파티인 만큼 한 자녀당 부모 중 한 사람이 참관할 수 있다. 그리고 파티는 총 2시간의 시간 제한이 있다.

하이 티 파티

덧붙여 이곳에서는 예약을 통해 「프린세스 에티켓 데이 캠프(Princess Etiquette Day Camp)」 프로그램도 월요일~금요일까지 오전 10시에서 오후 1시까지 운영하고 있다.

사랑하는 어린 딸과 함께 미국을 여행 중인 티 애호가라면 이곳에 잠시 들러 매우 특별한 서비스를 선물해 보길 바란다.

‘브리티시 정통 티 살롱’

크라운 앤 크럼핏-로스

주소지 : 22 Ross Common, Ross, CA, 94957/☎ 415-771-4252
출처 : http://www.crownandcrumpet.com/rossmenu/

크라운 앤 크럼펫-로스 로고 및 정문

캘리포니아주 북서부 해안으로 샌프란시스코 북부에 위치한 마린 카운티(Marin County)로 여행을 가다 보면 조그만 규모의 타운인 로스(Ross) 지역을 지날 수 있다. 이 타운의 이름인 로스는 이곳의 대지주였던 제임스 로스(James Ross)에서 따 온 것이다. 샌프란시스코시와 같이 대도시도 아닌 이 조그만 타운에도 ‘영국 정통 티 살롱’이 있을 줄은 가히 상상하기도 힘들다. 크라운 앤 크럼핏-로스(Crown & Crumpet-Ross)이다.

크라운 앤 크럼펫-로스 내부 전경

이곳은 ‘크라운 앤 크럼핏’의 2호점인 로스 지점으로 1호점은 샌프란시스코에 있다. 크리스토퍼(Christopher), 에이미 딘(Amy Dean) 부부가 2008년 샌프란시스코에 1호점을 연 뒤 2020년에 2호점으로 개점한 곳이다. ‘브리티시 트래디셔널 티 살롱(British Traditional Tea Salon)’을 목표로 개점하여 현재는 다양한 영국 정통 스타일의 애프터눈 티 메뉴와 티 파티를 샌프란시스코와 로스에서 열고 있다.

로스 지점에서는 오전 10시부터 오후 4시까지 개장하는데, 애프터눈 티 서비스는 오전 11시부터 시작된다. 메뉴는 크게 「애프터눈 티(Afternonn Tea)」, 「위크엔드 애프터눈 티(Weekend Afternoon Tea)」, 「너서리 티(Nursery Tea)」가 있다. 이중 「애프터눈 티」 메뉴는 화요일~금요일까지만, 「위크앤드 애프터눈 티」는 토요일~일요일에만 서비스된다. 그리고 「너서리 티」는 11세 이하의 아동들과 65세 이상의 노인들을 위한 메뉴이다.

티 테이블 세팅

그 밖에도 영국 정통 스타일의 티 서비스도 있다. 아삼·다르질링·기문 홍차를 자체 블렌딩한 「크라운 앤 크럼핏 프라이빗 블렌드(Crown & Crumpet Private Blend), 「얼 그레이(Earl Grey)」, 마리 앙투아네트가 좋아하였던 향미의 티 블렌드인 「마리 앙투아네트(Marie Antoinette)」, 프렌치 티인 「파리(Paris)」, 각종 허브의 블렌드인 「스타더스트(Stardust)」 등 향기로운 티들은 아마도 이곳을 방문한 티 애호가들을 사로잡을 것이다. 이곳 브리티시 정통 티 살롱에 들러 잠시 티 한잔하면서 여독을 풀고 마음의 여유를 가져 보는 것은 또 어떤가.

애프터눈 티 서비스 타임
서비스 타임은 일반적으로 오전 11시부터 오후 4시까지이고, 예약은 기본이다.
글루텐 프리의 주문은 추가 비용이 든다.
「애프터눈 티」는 화요일~금요일, 「위크엔드 애프터눈 티」는
토요일~일요일에만 파티오(테라스)에서 서비스한다.

「애프터눈 티(Afternoon Tea)」
· 티(티포트 단위)
· 티 샌드위치 3종
· 고형크림을 얹은 스콘 1종
· 잼과 레몬 커드
· 스위트 3종

「위크엔드 애프터눈 티(Afternonn Tea)」
· 티(티포트 단위) 선택
· 티 샌드위치 3종
· 세이버리 2종
· 스콘 1종
· 잼과 고형크림을 얹은 토스트 크럼펫
· 레몬 커드
· 스위트 4종

「너서리 티(Nursery Tea)」
· 핫 초콜릿 또는 디카페인 티 중 택일
· 키도 샌드위치 3종
· 고형크림과 잼을 얹은 스콘 1종
· 스위트 3종
· 기타 간식

‘디킨스 크리스마스 페어’도 보고 ‘하이 티’도 즐기는

커스버트스 티숍

주소지 : Cow Palace Exhibition Halls 2600 Geneva Ave, Daly City, CA 94014/☎ 415-771-4252
출처 : https://cuthbertsteashoppe.com/

커스버트스 티숍 로고 및 내부 전경

캘리포니아주 중부의 도시 샌프란시스코 남쪽으로는 샌마테오 카운티(San Mateo County)로 여행을 떠나 보자. 이곳에는 샌마테오 카운티에서도 두 번째로 인구가 많은 도시인 데일리 시티(Daly City)가 있다. 1911년 공식적으로 시로 승격한 뒤 인구수 약 10만 명의 도시로 성장하였다. 이곳에도 물론 티 명소가 있을지 의문을 가질 수도 있겠지만, ‘커스버트스 티숍(Cuthbert’s Tea Shoppe)’이 들어서 있다.

디킨스 티, 더치스 티 세팅

이 티숍은 ‘디킨스 크리스마스 축제(Dickens Christmas Fair)’ 공연이 열리는 ‘카우 팰리스 전시홀(Cow Palace Exhibition Halls)’에 위치하여 공연을 본 뒤 ‘하이 티’도 즐길 수 있다. 하이 티는 매일 오전 11시 30분, 오후 1시, 2시 30분, 4시에 네 차례에 걸쳐 서비스된다. 물론 24시간 전에 예약해야 한다. 또한 티 파티는 오후 1시까지 예약하면 공연을 본 뒤 오후 5시 45분에 열 수도 있다. 물론 파티인 만큼 10명 이상의 인원 제한이 있다. 하이 티는 크게 성인 전용 메뉴로서 「그레이트 디킨스 크리스마스 페어 티(Great Dickens Christmas Fair Tea)」가 있고, 일반적인 「소컬 디킨스 티(SoCal Dickens Tea)」가 있다.

(좌) 퀸 티 (우) 프린세스 티

그런데 「소컬 디킨스 티」 메뉴는 다시 「퀸 티(Queen Tea)」, 「프린세스 티(Princess Tea)」, 「디킨스 티(Dickens Tea)」, 「더치스 티(Duchess Tea)」, 「앨리스 티(Alice’s Tea)로 다시 세분된다. 남녀노소의 티 애호가들에게는 너무도 훌륭한 메뉴의 짜임이 아닐 수 없다. 그야말로 중소 도시에서는 경험하기 어려운 경우로서 티 애호가라면 반드시 들러 직접 경험해 보길 바란다.

하이 티 서비스 타임
서비스 타임은 일반적으로 오전 11시 30분, 오후 시간대인 1시, 2시 30분,
4시에 총 4회 진행된다. 예약은 24시간 전에 해야 한다.
공연을 본 경우에는 오후 5시 45분에도 서비스할 수 있다.
* 특이한 점은 서비스를 즐기고 난 뒤 ‘티포트를 가져갈 수 있다’.

「그레이트 디킨스 크리스마스 페어 티
(Great Dickens Christmas Fair Tea)」
· 홍차(허브티로 대체 가능)
· 스콘 2종
· 티 샌드위치 3종
· 스위트 3종
· 믹스 베리 트라이플

「소컬 디킨스 티(SoCal Dickens Tea)」
「퀸 티(Queen Tea)」
* 오후 4시, 6시에 착석 타임.
· 홍차(디카페인 티, 허브티, 핫 초콜릿으로 대체 가능)
· 잼, 버터, 레몬 커드, 크림과 등장하는 스콘 2종
· 티 샌드위치
· 미니 타르트 트리오(체리, 레몬 타르트, 블랙 앤 화이트 타르트)

「프린세스 티(Princess Tea)」
* 오후 4시, 6시에 착석 타임.
· 홍차(디카페인 티, 허브티, 핫 초콜릿으로 대체 가능)
· 잼, 버터, 레몬 커드, 크림과 등장하는 스콘 2종
· 티 샌드위치

「디킨스 티(Dickens Tea)」
· 홍차(디카페인 티, 허브티, 핫 초콜릿으로 대체 가능)
· 디저트 1종 선택 : 잉글리스 트라이플, 잉글리시 스티키 토피 푸딩, 럼 케이크(21세 이상만 가능), 미니 타르트 트리오(체리, 레몬 타르트, 블랙 앤 화이트 타르트) 중에서 택일

「더치스 티(Duchess Tea)」
· 홍차(디카페인 티, 허브티, 핫 초콜릿으로 대체 가능)
· 잼, 버터, 레몬 커드, 크림과 등장하는 스콘 2종

「앨리스 티(Alice’s Tea)」
* 오후 2시 30분에 열리는 아동들을 위한 ‘티 파티’ 메뉴이다.
· 홍차(사과주스 또는 핫 초콜릿과 대체 가능)
· 딸기잼, 버터, 레몬 커드, 휘프트 크림과 등장하는 스콘 1종
· 잉글리시 트라이플

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