캘리포니아주 내에는 대도시인 샌디에이고시를 비롯하여 중부의 투올러미, 남서부의 샌버나디노와 같은 카운티의 조그만 도시에서도 그 고장의 역사와 풍습을 담은 티 명소들이 많다.
여기서는 그중에서도 애프터눈 티의 명소로 자리를 잡은 곳들을 소개한다.
‘캘리포니아주 티 하우스 톱 10위’인
주소지 : 22727 Columbia Street, Columbia, CA 95310/☎ 209-532-1885
컬럼비아 케이츠 티 하우스
출처 : https://columbiakates.com/
캘리포니아주의 중동부 투올러미 카운티(Tuolumne County)로 가면 적은 인구수의 타운인 ‘컬럼비아(Columbia)’가 있다. 이곳은 시에라 네바다 고원(Sierra Nevada foothills)에 위치하여 경치도 매우 아름답다. 또한 19세기 금광이 발견되어 골드 러시로 타운이 형성된 역사적인 배경으로 이곳에는 컬럼비아 주립 역사 박물관이 들어서 있는데, 이 박물관은 국가 지정 사적지일 만큼 매우 유명한 관광 코스이다.
컬럼비아 케이츠 티 하우스 전경
현재 컬럼비아는 인구 약 2500여 명의 소규모 타운이지만, 19세기 금광을 찾아서 왔던 사람들이 살던 마을이 잘 보존되어 있어 관광객들도 많다. 이곳에도 과연 티 명소가 있을까? 이러한 기대를 저버리지 않는 듯이 이곳에는 ‘캘리포니아주 티 하우스 톱 10위’를 차지한 티 하우스가 있다. ‘컬럼비아 케이츠 티 하우스(Columbia Kate’s Teahouse)’이다.
부티크 점
이 티 하우스는 1850년대 분위기로 마을을 복원하던 시기에 ‘시에라 골드 티 컴퍼니(Sierra Gold Tea Company)’에서 캐스린(케이티) 맥마흔(Kathryn (Katy) McMahon)이라는 여성을 위하여 지어 준 건물로서 오래전부터 티 하우스로 운영하였던 곳이다. 케이티는 영국 티와 전통에 대하여 풍부한 지식을 갖춘 여성이었고, 그러한 지식을 많은 사람들과 공유하였다.
베이커리 점
시에라 골드 티 컴퍼니가 2003년 폐업하고 티 하우스도 문을 닫았지만 2007년도에 지금의 소유주인 클래어 베이즐리(Clare Bazley)가 티 하우스를 계승하여 다시 문을 열었다. 정원의 꽃밭에 둘러싸여 있고, 오래된 분홍색의 아담한 모습인 티 하우스는 1880년대 분위기 속에서 애프터눈 티의 예술을 경험할 수 있는 곳이다. 오전 11시부터 오후 4시까지 개장하며, 예약은 사전에 해야 한다.
정원과 티푸드
이곳에서는 앞서갔던 여성인 케이티를 기리는 차원에서 그녀가 사랑하였던 시에라 골드 티 컴퍼니의 제품인 ;살구 스콘(Apricot Scones)’을 지금도 서비스하고 있는데, 그 맛이 일품으로서 티 애호가들이라면 애프터눈 티와 함께 반드시 경험해 보길 바란다.
또한 이곳에서는 티의 6대 분류에 속하는 싱글 티와 플레이버드 티, 허브티, 마테 등 다양한 종류의 최고급 티들을 판매하고 있다. 또한 오전 7시부터 오후 4시까지는 베이커리점에서는 프렌치 패스트리도 직접 맛볼 수 있다. 오래된 역사가 간직된 티 하우스에서 애프트눈 티와 함께 살구 스콘도 경험해 보길 바란다.
코럴 트리 티 하우스
주소지 : McConaughy House, 2490 Heritage Park Row, 27. San Diego, CA 92110/☎ 619-291-5464
출처 : http://www.coraltreeteahouse.com/
코럴 트리 티 하우스 전경
캘리포니아주에는 최대 도시인 로스엔젤레스 외에도 주요 도시로 샌디에이고시(San Diego)가 있다. 16세기 스페인의 탐험대가 탐사한 뒤로 18세기 선교사들이 정착한 뒤 1850년에 시로 승격하였다. 오늘날 인구수 약 130만 명의 이 도시는 주 내에서도 남단에 위치하여 멕시코와 국경을 이루고 있다. 해안 도시로서 풍경이 아름다운 것 외에도 무역을 위한 중요 항구도시로서 기능도 하고 있다. 물론 이곳에도 애프터눈 티로 유명한 티 하우스가 있다. 구시가지에 19세기의 역사적인 유적지인 ‘헤리티지 카운티 파크(Heritage County Park)’ 내에 있는 옛 가옥인 ‘코럴 트리 티 하우스(Coral Tree Tea House)’이다.
발렌타인 티, 애프터눈 티, 스콘
이 티 하우스는 1887년 세워져 샌디에이고시에서도 역사적인 상징물인 ‘매카너기 하우스(McConaughy House)’에 있으며, 아름다운 공원의 전경을 바라보면서 애프터눈 티를 즐길 수 있다. 금요일~일요일에 오전 11시부터 오후 5시까지 개장하며, 사전 예약은 필수이다. 메뉴에는 「퀸스 하이 티(Queen’s High Tea)」, 「애프터눈 티(Afternoon Tea)」, 「티 앤 스콘스(Tea & Scones)」, 「프린세스 앤 프린스 티(Princess & Prince Tea)」, 「라이트 런치(Light Lunch)」가 있다. 물론 모든 서비스는 48시간 전에 예약해야 하고, 주문에 따라서 글루텐 프리도 가능하다.
티 파티
또한 이러한 애프터눈 티 메뉴로 돌잔치, 신부 파티, 생일, 비즈니스 미팅, 가족 모임 등 다양한 행사도 예약을 통해 치를 수 있다. 다만 6인 이상일 경우에만 파티의 예약이 가능하다는 점도 염두에 두자. 티 애호가라면 이곳은 그냥 지나쳐서는 안 될 곳이다.
티 서비스 타임
서비스 타임은 오전 11시부터 오후 5시까지이지만 최종 착석 시간은 오후 3시이다.
예약은 42시간 전에 해야 한다. 주문에 따라서 글루텐 프리도 가능하다.
이하의 모든 서비스에서는 ‘데본셔 크림’이나 ‘레몬 커드’(택일)와 ‘잼’,
그리고 ‘신선하게 우린 티’는 공통적으로 서비스된다.「퀸스 하이 티(Queen’s High Tea)」
· 티 샌드위치 여러 종
· 따뜻한 세이버리 여러 종
· 퍼티 디저트
· 갓 구운 스콘
· 애플 월도프 샐러드(Apple Waldorf Salad)「애프터눈 티(Afternoon Tea)」
· 티 샌드위치 여러 종
· 따뜻한 세이버리 여러 종
· 퍼티 디저트
· 갓 구운 스콘「프린세스 앤 프린스 티(Princess & Prince Tea)」
* 5세~8세의 아동을 위한 메뉴이다.
· 티 샌드위치 여러 종
· 잼을 얹은 갓 구운 스콘
· 퍼티 디저트
· 티(선택), 레모네이드 또는 사과주스 중 택일「티 앤 스콘스(Tea & Scones)」
· 갓 구운 스콘「라이트 런치(Light Lunch)」
* 목요일~금요일에만 서비스
· 티 샌드위치 4종
· 애플 월도프 샐러드
· 디저트(셰프가 선택)
· 티(티포트 단위)
코터리 티 앤 이터리
주소지 : 151 North 2nd Avenue, Upland, CA 91786/☎ 909-701-8158
출처 : https://www.facebook.com/coterieteaandeatery/
캘리포니아주 남동부의 샌버나디노 카운티(San Bernardino County)로 가면 인구수 약 8만 명의 조그만 도시인 업랜드(Upland)가 있다. 로스앤젤레스 카운티와 접해 있는 이 도시는 산가브리엘산지(San Gabriel Mountains)에서도 가장 높은 지대의 장소로서 1906년에 시로 승격하였다.
국가 지정 사적지인 ‘유클리드가(Euclid Avenue)’와 구시가지인 다운타운이 역사적인 명소로 소개되는 곳이다. 이곳에도 영국 정통 스타일을 추구하는 티룸이 있다. 바로 ‘코터리 티 앤 이터리(Coterie Tea and Eatery)’이다.
코터리 티 앤 이터리 내외부 전경
이곳은 규모는 매우 작지만, 「애프터눈 티(Afternoon Tea)」의 단일 메뉴로 승부를 거는 곳이다. 오전 11시부터 4시 30분까지 개장하며, 출입에는 7세 이상으로 나이에 제한이 있다. 이곳의 애프터눈 티에 등장하는 각종 샌드위치와 스콘, 티는 영국 정통 스타일이며, 우아한 모습의 컵케이크도 주문을 통해 즐길 수 있다. 좌석당 시간은 2시간으로 제한되어 있다.
티 테이블 세팅
업랜드에 방문한 티 애호가라면 이곳 ‘코터리 티 앤 이터리’에 잠시 들러 이곳만의 아기자기한 티 테이블에 앉아 애프터눈 티를 즐겨 보길 바란다.
애프터눈 티 서비스 타임
● 메뉴 : 영국 정통 애프터눈 티
● 시간 : 수요일~토요일 : 11.00am~04:30pm참조 : 예약은 기본이고, 출입 연령이 7세 이상이어야 한다.
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