워싱턴주에는 각 카운티 마다 애프터눈 티, 하이 티로 유명해 지방의 명소로 자리를 잡은 곳들이 많다.
여기서는 북부 클랠럼 카운티의 포트엔젤리스시와 제퍼슨 카운티의 포트타운센드시, 그리고 피어스 카운티의 중소 도시 퓨알럽시에 위치한 대표적인 티 명소들을 간략히 소개한다.
라벤더 농장과 ‘조지 워싱턴 기념 애프터눈 티’로 유명한
주소지: 939 Finn Hall Road, Port Angeles, WA 98362/☎ 360-452-4877
조지 워싱턴 인
출처 : https://www.georgewashingtoninn.com/
라벤더 꽃과 농장
워싱턴주 북부는 해안에 면해 있어 풍경이 아름다운 곳들이 많다. 그중에서도 클랠럼 카운티(Clallam County)의 올림픽반도(Olympic Peninsula)에 위치한 인구 약 2만 명으로 조그마하고 조용한 항구도시인 포트엔젤리스시(Port Angeles)는 티 애호가들의 가슴을 설레게 만드는 명소가 있다. 바로 라벤더 농장에 픽처레스크한 모습의 조그만 여관인 ‘조지 워싱턴 인(George Washington Inn)’이다.
조지 워싱턴 인의 정문 전경
이곳은 미국 초대 대통령 조지 워싱턴(George Washington, 1732~1799)의 이름을 사용한 것뿐 아니라 그가 거주한 버지니아주 마운트버넌(Mount Vernon)의 생가와도 같은 느낌을 최대한 살리면서 진보라의 색상과 향긋한 라벤더꽃이 풍성한 농장에 지은 것으로도 유명하다. 그 모습은 마치 한 폭의 그림과도 같다.
조지 워싱턴 인 풍경
조지 워싱턴을 기리기 위한 곳인 만큼 이곳을 방문한 고객들에게 최고의 호스피탈러티 서비스를 선보이는 곳으로 이름이 나 있다. 특히 브렉퍼스트의 명소이기도 하다. 진보라색의 화려한 라벤더 꽃들은 아침에 일어난 사람들에게 큰 생동감을 안겨 줄 것이다.
라벤더 축제와 라벤더 허브티
또한 월마다 다양한 이벤트를 여는 곳으로도 유명한데, 특히 매년 2월에는 조지 워싱턴 대통령의 탄생일(2월 22일)을 기념하기 위하여 「애프터눈 티」를 서비스하는 곳으로 유명하다. 티 애호가들이라면 베란다 앉아 후안 데 푸카 해협(the Strait of Juan de Fuca)의 광경을 파노라마틱하게 바라보면서 미국의 초대 대통령을 기념하는 특별 애프터눈 티를 즐겨 보자,
이 애프터눈 티는 영국 정통 스타일로서 3단 스탠드에 다양한 스콘과 핑거 샌드위치, 신선한 과일, 디저트, 풍성한 세이버리를 선보인다. 특히 티는 이곳이 라벤더꽃 농장인 만큼 라벤더꽃을 블렌딩한 플레이버드 티가 서비스된다. 티 애호가들이 이곳을 방문한다면 반드시 경험해 보길 바란다.
카페 텐비
주소지: 636 Water Street, Port Townsend, WA 98368/☎ 360-385-6060
출처 : https://www.cafetenby.com/
카페 텐비 입구 전경
워싱턴주 올림픽 반도 북동부의 제퍼슨 카운티(Jefferson County)로 가면 인구 약 1만 명의 조그만 도시에도 ‘하이 티(High Tea)’의 명소가 있다. 바로 포트타운센드시(Port Townsend)의 ‘카페 텐비(Cafe Tenby)’이다.
포트타우샌드시에서 2006년 처음 문을 연 이 카페는 티 전문점으로서 스페셜티 티, 하이 티가 훌륭하기로 매우 유명하다. 레스토랑 업계와 베이커리 업계에서 오랫동안 몸을 담아 온 켈리 윈체스터(Kelley Winchester)와 앤드류 그리피스(Andrew Griffiths)가 공동으로 운영하고 있다.
다양한 페이스트리 / 실내 전경
이곳에서는 다양한 종류의 고품질 티들을 온라인 몰을 통해서 판매하고 있다. 그리고 평일에는 ‘브렉퍼스트’를, 토요일~일요일의 정오인 12시부터 오후 2시까지는 예약을 통해 ‘하이 티’를 서비스한다. 하이 티는 「하이 티(High Tea)」, 「로열 하이 티(Royal High Tea)」의 두 종류 메뉴로 서비스한다. 「하이 티(High Tea)」는 영국 정통 애프터눈 티로서 티 샌드위치 여러 종, 고형크림과 잼을 얹은 스콘, 페이스트리와 과일류, 그리고 티 실렉션 메뉴에서 티를 골라 함께 즐기 수 있다. 여기에 스파클링 와인을 별도로 추가한 것이 「로열 하이 티(Royal High Tea)」이다.
하이티와 하이티 피크닉 백
특히 토요일에는 예약을 통해 「하이 티 피크닉」 메뉴도 선보이는데, 이것은 고객들이 구입하여 자신들이 원하는 장소에서 즐길 수 있도록 한 포장 상품용 서비스이다.
또한 6명 내외의 단위로 ‘스페셜 하이 티 이벤트’도 예약을 통해 이곳에서 즐길 수 있다. 티 애호가라면 이곳은 정말 놓칠 수 없는 장소인 셈이다.
브리티시 바이츠
주소지: 720 East Main Street, Puyallup, WA 98372/☎ 253-200-2342
출처 : https://www.britishbites.net/
브리티시 바이츠 정문
워싱턴주 터코마시(Tacoma)로부터 약 16km 떨어진 피어스 카운티(Pierce County)의 중소 도시 퓨알럽시(Puyallup)에는 영국 정통 별미들을 즐길 수 있는 명소가 있다. 인구 약 4만여 명의 조용한 도시인 퓨알럽시는 그 이름이 퓨알랍족에서 유래되었는데, 원주민어로 ‘관대한 사람들’이라는 뜻이다.
실내 전경
이곳은 케이크, 베이커 등 각종 음식들을 영국식 스타일로 즐길 수 있는 숨은 명소로서 일종의 비스트로 겸 영국 수입 식품 가게이기도 하다. 또한 24시간 전에 예약을 통해 영국 정통 스타일의 「애프터눈 티」 메뉴를 주문하거나 ‘애프터눈 티 파티’를 열 수도 있다.
다양한 테마의 애프터눈 티 세팅 / 파티
특히 이 고장의 사람들은 티 파티, 생일, 졸업 파티, 신부 결혼 기념 파티, 출산 기념일 등 기념일에 많이 찾는 곳이다. 최대 32명까지 수용할 수 있는데, 애프터눈 티 파티는 반드시 예약을 통해서만이 가능하다.
크리스마스 특별 애프터눈 티 메뉴
또한 크리스마스에는 특별 애프터눈 티 서비스인 「위저딩 크리마스 애프터눈 티(A Wizarding Christmas Afternoon Tea)」를 선보여 이 고장 사람들에게도 매우 인기가 높다. 티 애호가라면 이곳에 들러 크리스마스 특별 애프터눈 티 메뉴를 즐겨 보길 바란다.
‘X-MAS’ 특별 애프터눈 티타임 서비스
「위저딩 크리마스 애프터눈 티(A Wizarding Christmas Afternoon Tea)」
· 티(대형 티포트 단위)
· 크림 치즈·오이의 잡곡빵
· 비프 앤 화이트 와인
· 칠면조, 브리 앤 크랜베리 크루아상
· 치즈 앤 양파 키슈
· 소시지 롤
· 밀리어네어 쇼트브레드
· 애플 크럼블
· 라즈베리 미니 비키
· 당밀 타르트
· 밀리어네어 쇼트브레드
· 베이크웰 타르트
· 펌킨 페이스트리
· 크랜베리·오렌지 스콘(고형크림 및 크리스마스 특별 잼)
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